Vorspeisen
Ofenfrisches Brot mit Dips und Oliven – 9,50
Zwiebelsuppe gratiniert mit Käse – 8,75
Tom Kha Kai Suppe – 9,25
Champignons, Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Croutons
Vitello tonnato – 15,75
Kalbsbraten, Apfelkapern, Amsterdamer Zwiebeln, Kirschtomate und Thunfischmayonnaise
Ziegenkäsesalat – 14,50
Mesclun-Salat, Rote Bete, Kirschtomate, Rote-Zwiebel-Chutney, Birne und Balsamico-Reduktion
Garnelen – 16,75
Gebratene Garnelen, Little Gem, süß-saurer Gurkensalat, Chilisauce und Frühlingszwiebeln
Carpaccio – 16,00
Rinderfilet-Carpaccio, Kernmischung, Apfelkapern, alter Käse, Mesclun-Salat und Trüffelmayonnaise
Beef Tataki – 15,75
Flambiertes Rindfleisch, Avocadocreme, Wakame und Sesamsauce
Eetkamer-Probiervorspeise – 19,50
Vitello tonnato, warm geräucherter Lachs, Beef Tataki, Serranoschinken und Tom Kha Kai
Bao Buns mit knusprigem Hähnchen – 15,75
2 Stück, Sriracha-Sauce, süß-saures Gemüse und Frühlingszwiebeln
Tuna Tataki – 15,75
Flambierter Thunfisch, japanische Mayonnaise und Sojasauce
Fleischgerichte
Schnitzel (350 g) – 28,50
Saisonales Gemüse und Pfeffersauce oder Pilzsauce
Hähnchen-Saté (300 g) – 29,00
Hähnchenschenkel, süß-saures Gemüse, Röstzwiebeln, Cassave-Kroepoek, Saté-Sauce, Sajoerbohnen
Tournedos – 35,00
Saisonales Gemüse und Pfeffersauce oder Kräuterbutter
Hirschsteak – 33,00
Saisonales Gemüse und Bordelaise-Sauce
Mixed Grill – 31,00
Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rindfleisch, Spareribs, saisonales Gemüse und 3 kalte Saucen
Schweinefilet – 28,50
Saisonales Gemüse und Pfeffersauce oder Pilzsauce
Short Rib (200 g) – 30,00
Short Rib, saisonales Gemüse und Bordelaise-Sauce
Vosjacht Burger – 27,50
Rindfleischburger, Focaccia, Gurke, Tomate, Käse, Pulled Chicken, BBQ-Sauce und saisonales Gemüse
Rendang – 29,50
Zartes Rindfleisch langsam in Kokosmilch mit einer komplexen Gewürzmischung geschmort. Serviert mit Reis, Sajoerbohnen, Cassave-Kroepoek und Atjar
Fischgerichte
Lachs – 28,50
Knuspriger Lachs, Ahornsirup, Nussmischung und saisonales Gemüse
Gebratenes Wolfsbarschfilet – 30,00
Saisonales Gemüse, knusprige Kapern und Trüffelmayonnaise
Thunfischsteak – 29,50
Saisonales Gemüse und geräucherte Mayonnaise
Vegetarische Gerichte
Vegetarisches Schnitzel – 25,50
Saisonales Gemüse und Pfeffersauce oder Pilzsauce
Gemüsequiche – 20,50
Desserts
Dame Blanche – 10,50
Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Narzisse – 10,50
Eierliköreis, Eierlikör und Schlagsahne
Tiramisu mit holländischem Stroopwafel – 10,50
Espresso Martini Crème Brûlée – 11,50
Pistazien-Cannoli – 11,75
Pistaziencreme, gehackte Pistazien, Pistazieneis und Schlagsahne
Arme Ritter – 10,50
Aus Zuckerbrot mit Zimteis
Spekkoek Mango-Passionsfrucht – 11,00
Spekkoek, Mangoeis, Mangostücke und Passionsfrucht
Kinder-Eisbecher – 9,00
Mit Überraschung