Eingang
Ofenfrisches türkisches Brot 8,75
Mit Dips
Suppen
serviert mit türkischem Brot und Kräuterbutter
Senfsuppe 8,50
Lauch – Speck
Französische Zwiebelsuppe 8,50
Mit Brot – belegt mit Käse
Vorspeise
Gebratener Lachs und geräucherter Lachs 15,75
Melone – Kohlrabi – Apfel
Rote-Bete-Carpaccio 13,50
Rote Bete – Ziegenkäse – kandierte Zwiebeln – Nussmischung
Fischtrio 17.25
Gebratener Lachs – geräucherter Aal – Garnelenkrokette – Lachssalat
Rindercarpaccio 15,50
Rucola – Reypenaer – kandierte Zwiebeln – geräucherte Schalottencreme – Samenmischung
Knoblauchpilze 14,50
Knoblauch – grüne Kräuter – mit Käse überbacken
Torpedogarnelen (8 Stück) 14.00
Mit Chilisauce
Fleischgerichte
Rinder-Rib-Eye 27,75
Haricots Verts – Mais – Kräuterbutter
Diamantfilet 27,75
Ratatouille – Mais – Pfeffersauce
Schnitzel (350 gr) 25,75
Pilz- oder Pfeffersauce – Mais –
Louisiana-Krautsalat
Schweinefilet 25,75
Pfeffer- oder Pilzsoße – Grüne Bohnen –
Mais – Roseval-Kartoffel
Langsam gegarte Rinderbacke 27,50
Endivieneintopf – Pilze – Rotweinsauce
Spareribs 25,75
Ratatouille – Mais – Louisiana-Krautsalat – zwei Saucen
Hamburger-Esszimmer 25,75
Brioche-Brötchen – Paprika – Pilze – Zwiebeln – Speck – Käse – Mais – BBQ-Sauce
Burgundische Hähnchenpfanne 25,50
Huhn – Pilze – Zwiebel – Paprika – Zucchini
Steak auf einem Rock T-Bone 40,00
Für dieses Gericht verwenden wir einen Lavastein. Dieser wird im Ofen auf bis zu 400 Grad erhitzt.
Der Stein bleibt lange heiß, sodass Sie Ihr Fleisch am Tisch mit dem gewünschten Gargrad zubereiten können.
Fisch
Lachs 27,50
Knuspriger Lachs – Ratatouille – Tomate – Nussmischung –
Ahornsirup
Wolfsbarschfilet 27,50
Fenchel-Karotten-Trüffel-Mayonnaise
Vegetarier
Vegetarisches Schnitzel 25,50
Mit Ratatouille-Pilzsauce
Cajun-Burger 25,50
Salat – Brötchen – Tomate – Käse – Röstzwiebeln –
Tomatensauce – Ratatouille
Nachspeisen
Eispalette 10,50
4 verschiedene Kugeln Eis – Schlagsahne – Saucen
Dame Blanche 9,75
Knusprige Tulpe – Vanilleeis – Schokoladensauce – Schlagsahne
Narzisse 9,75
Knusprige Tulpe – Eierlikör-Eis – Eierlikör – Schlagsahne
Crème Brûlée Sanddorn 9,75
Sanddorn-Sorbet-Eis – Schlagsahne
Lavakuchen und geröstete Ananas 9,75
Schokolade – Mangoeis – Streusel
Symphony Dining Room 9,75
Riegelkuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren – Macarons –
Crunch – Beerenschaum
Kindereis 7,75